Home

Advertisement

concentration
Мой крестный, очень крупный и довольно резкий мужчина, который мог осадить любого (не выбирая выражений и не долго раздумывая над способами), кто рискнул бы пойти против него, в свободное время вышивал крестиком картины и мастерил изящные шкатулочки с трогательными помпончиками из почтовых открыток и яркой разноцветной пряжи.
Вместе с моей мамой служил офицер, который вязал для своих жены и дочки потрясающей красоты свитера и кофточки в любой технике. Знакомые тетеньки умирали от зависти.
Я, после долгого "творческого отпуска", почувствовала себя starving for knitting и что же я нашла, просматривая зарубежные сайты? Блог Джареда Флада, живущего в Бруклине, который, мягко говоря, увлекается вязанием. Настолько увлекается, что даже выпустил об этом книгу. Блог у него - очень хороший, напомнил мне мои любимые кулинарные)))):
brooklyntweed.blogspot.com/
Меня, конечно, покорила вот эта модель:

А там еще столько всего...

и вот:

Everything I Love About a Man

  • Nov. 29th, 2009 at 6:01 AM
concentration
Я его люблю. Платонически, конечно... Увы...)) Но: Doctor Who в исполнении Дэвида Тэннанта - это, как я недавно поняла, - воплощение идеального мужчины в моей системе ценностей. В годы далекой юности я думала, что самое гадкое в мужчине - это глупость. Потом я поняла, что можно быть глупым, но добрым, и в моем личном регистре важнейших мужских добродетелей к уму прибавилась доброта. Со временем я согласилась с другими девушками, что без щедрости мужчина - просто отвратителен, и не мужчина вовсе. После этого я, удивившись, осознала, что можно влюбиться в хромого и слепого карлика, если у него есть харизма. И это - правда. Сами подумайте. (Вот прошу Тимочку, чтобы скачал мне Tiptoes - "комедию", в которой Гэри Олдмэн играет карлика - брата Мэтью Макконахи, в которого влюбляется Кейт Бэкинсейл, невеста Макконахи, который решительно против ее беременности из-за боязни "дурной наследственности").
Так вот, я уже третью ночь снова наслаждаюсь просмотром серий (правда - рождественских бонусных) моего любимого Doctor Who (ага, доктор - кто?). Тэннант - душка, я его обожаю. Очень хотела увидеть его на сцене в роли Гамлета, но, во-первых, ставили пьесу не в Лондоне, а во-вторых - в то время, когда мы с Тимочкой были там, не была спектакля, точнее, наверно - был, но с Джудом Ло. Хорошая новость - в начале 2010 года BBC выпустит телевизионную версию именно этого спектакля. Хип-хип хуррэй! Жду! А пока - вот он, мой герой (запомнили - ум, доброта, щедрость, храбрость (чуть не забыла) и - ХАРИЗМА, ага)))):



PS Само собой - Дэвид на втором месте после ТД

Это - не смешно

  • Nov. 16th, 2009 at 7:20 AM
concentration
Други мои! Ухожу в запой забой. Не так, чтобы в буквальном смысле, но работой придавило. Если кто не знает, deadline - это не только срок сдачи, это еще и линия вдоль ограждения военных тюремных лагерей; заключенный, оказавшийся за такой линией, мог быть расстрелян. Второе значение мне, почему-то, сейчас гораздо ближе. В общем, писать буду, но реже. Так же и с комментариями. Всех помню и люблю. Знайте об этом.
А пока что хотела предложить подумать по свободе: как по-вашему, отличается ли чувство юмора у мужчин и женщин (если оно у них вообще есть)? Я считаю - очень даже. Более того, на этой почве могут возникать серьезные разногласия. И уж наверняка - умному мужчине приятно поговорить с женщиной, обладающей хорошим чувством юмора, но жить он с ней не станет ни за что. А если вдруг и станет - то недолго. (Тут должен прозвучать зловещий хохот). Я не говорю обо всех, есть выдающиеся во всех отношениях люди обоих полов, но статистика - штука серьезная.
Вот. Хочу еще в двух словах сказать, какие анекдоты у меня "олицетворяют" мужской и женский юмор. Женский - про мужа, оставшегося дома "на хозяйстве" вместо жены, который вечером без сил валится в кровать с мыслью: "Если меня еще кто-то вые...т, я умру". Мужчины этот анекдот не понимают, оттопыривают нижнюю губу и пожимают плечами. А мне иногда смешно до истерики.
Второй анекдот - мужской, сама присутствовала в компании нескольких интеллигентых творческих мужчин, которые искренне над ним хохотали. А мне было ну ни капельки не смешно, скорее - обидно. Наверняка, вы его знаете: про довольного пастуха, который утром выходит из шалаша, оттуда же выбегает коза, и он, мечтательно глядя ей вслед: "Эх, если б ты еще и готовить умела...". Это - смешно?! По голове мешалкой бить надо за такой юмор.
Третья разница: юмор у мужчин более "злой" - жесткий, жестокий,- как хотите. Им смешно, например, когда какой-то дурачок на спор пытается разбить о голову бутылку водки (ролик ходил где-то год назад в ютубе). Мне - противно, жалко и физически нехорошо, как и многим другим девушкам, я полагаю.
И четвертое - женщины никогда не станут шутить о своих половых органах (ну опять же, если и станет - то она не женщина, а stand-up comedian, ей за это платят деньги, и другие барышни ее не понимают, а мужчины приходят смотреть примерно как на "говорящую собачку"). Думаю, на этой оптимистической ноте я и закончу. А вы что скажете?

ДЕВОЧКОВОЕ

  • Nov. 12th, 2009 at 4:09 AM
concentration

Если мы с Тимуром когда-нибудь все-таки поженимся, как об этом мечтает Мишка, я хочу, чтобы нашу свадьбу снимала Юка. К счастью - мы дружим с ней и ее мужем Лёшей. К сожалению - они живут в Баффало, а мы - в Киеве. Поэтому, в случае чего, мне придется задуматься: лучше им приехать сюда, или нам поехать туда?.. Думать об этом все равно рано, поэтому пока что посмотрите, почему мне хотелось бы выйти замуж:




Честно говоря, я совершенно растерялась, когда выбирала, какие фотографии скопировать, потому что их СТОЛЬКО и они все ТАКИЕ РАЗНЫЕ и КРАСИВЫЕ, И там далеко не только свадьбы. В общем, заходите на Юкин блог, сами все увидите. И, девочки, кто не захочет после этого замуж, честно мне об этом скажите:
www.yukaphotoart.com/blog/

"Если я заболею..."

  • Nov. 12th, 2009 at 1:50 AM
concentration
Вот уже почти 6 лет, как я не могу позволить себе заболеть. Так, чтобы лежать в кровати, укрывшись теплым одеялом и нагромоздив рядом стопку книг и журналов, из которой, протянув руку, можно было бы что-то достать, полистать - почитать, положить на место и уснуть. А мне бы на цыпочках приносили чашки горячего молока и чая с лимоном, сочувственно вздыхали и губами трогали лоб.
Девять месяцев из этих почти шести лет я не могла болеть, потому что во мне жил Мишка. Потом Мишка начал жить отдельно, но болеть все равно было нельзя. Первый и, наверное, единственный раз я попробовала заболеть (чисто случайно), когда Мишке исполнилось недели две. Была половина двенадцатого ночи, Мишка спал, а я шла на кухню к Тимочке и вдруг почувствовала, что походка у меня неровная, шаткая совсем. В море на полгода я не уходила, потому списала на усталость и ради интереса решила подержать под мышкой градусник ("Термометр!", - сказал бы мой учитель физики). Термометр очень быстро показал 40 градусов по Цельсию. От неожиданности я струхнула (я вообще жуткая паникерша, хотя и пытаюсь тщательно это скрывать) и начала звонить обеим маменькам - моей и Тимочкиной. Моя сказал, что уже все забыла, Тимочкина предложила приложить к больному месту (кхм, у меня грудь, извините, начала побаливать) капусту. Потом я будила звонком доктора, помогавшему Мишке "выйти в люди" (лучший в мире доктор! - если надо, обращайтесь за контактами). Он сказал, чтобы я пила анальгин с аспирином, и если не поможет - в 8 утра к нему. Помогло. Причина - робкий мастит (кажется, это так называется), который мы вовремя спугнули и запинали. Да! Когда я звонила Тимочкиной маменьке, жившей на тот момент в соседней квартире, она из лучших побуждений предложила нам "свежего домашнего молочка для Мишеньки, только сегодня купила". Я не ерничаю - она действительно хотела, как лучше. Просто "все забыла", как и моя. В частности про то, что пупсячий организм не усваивает белок коровьего молока. Я вежливо отказалась, а на следующий день маменька звонила и слабым голосом спрашивала, нет ли у нас активированного угля, потому что она "отравилась молочком". А если бы меня тогда забрали в больницу?.. Вот поэтому я и не болею.

Tags:

О ЛЮДЯХ И МЫШАХ

  • Nov. 11th, 2009 at 4:45 PM
concentration
Вот такие бывают компьютерные мышки... Нравится!




Стоит $43,95

Или футболка с такой картинкой:





За $9,95.
Купить можно в "ниторамовском" магазине - там еще много всего, включая разные модели и марки мышек-"машинок":
shop.neatorama.com/store.php

ПОХЛЕБКИНСКИЙ НААН

  • Nov. 9th, 2009 at 9:23 PM
concentration
Тимур сейчас перед сном читает Похлебкина и иногда зачитывает вслух, если я сижу в другом углу комнаты за одним из компутеров. Я Похлебкина не читала, вот такая я невежда. Вчера Тимур "зачитал", что курящий повар - это либо недоразумение, либо что-то там еще тоже малоприятное. Я об этом читала и раньше у кого-то из англофонов. Я курю (если кто-то об этом еще не знал). Но: во-первых, я - не повар, а во-вторых, мой обожаемый Тони Бурдэн (или Бурдэйн, как зовут его англофоны, несмотря на то, что папа Тони - француз, и читаться по французским правилам его фамилия должна так, как ее читаю я) дымит, как паровоз. Может, не кури, был бы еще лучшим поваром, но, по-моему, и так все хорошо.
Потом Тимур сказал, что у Похлебкина есть простейший рецепт хлеба, который бы ему хотелось попробовать. Перефразируя - чтобы я этот хлеб испекла, или даже изжарила, потому что Похлебкин допускал и такой вариант. Стоит ли говорить, что предшествующее замечание про курящих поваров энтузиазма мне не прибавило. Но - ладно уж... Чего уж там... Нам-то, как я писала ниже, - жениться надо...
В общем, я сразу предупредила Тимура, что для меня его "похлебкинский хлеб" звучит, как "потемкинские деревни". Ушла на кухню и безо всякого желания насыпала в миску 3 стакана муки. Тонкой струйкой влила в нее 1 стакан теплой воды, аккуратно размешивая деревянной ложкой, стараясь не прижимать ни к стенкам, ни ко дну. Накрыла пищевой пленкой на 10 минут.
Присыпала стол мукой, вынула из миски тесто и слегка его обмяла. Консистенция должна быть обычной "хлебо-булочной" - не крутой  и не жидкой. Разделила на две части. Раскатала каждую в длинноватую широкую ленту. Смазала оливковым маслом (необязательно) и посыпала солью. Свернула вначале трубочкой, как на рулет. Слегка расплющила ладошкой и еще раз свернула, но теперь уже винтообразно (как для чесночных палок). Потом свернула ракушкой и слегка раскатала, чтобы получилась плоская лепешка толщиной примерно 1 см. Пока я все это делала, в сковородке разогрелось растительное масло. Выложила в него одну лепешку, накрыла крышкой, поджарила минут 5 с одной стороны, перевернула - и еще минуты 3-5 с другой. Со второй лепешкой проделываем то же самое. Тимур сказал, что очень похоже на индийский наан. В общем, вкусно получилось. Завтра попробую вместе с солью посыпать тертым пармезаном и измельченным чесноком (для тех, кто в теме - cheese and garlic naan variation)) и отдельно - с сырым луком. И делить тесто буду не на 2 части, а минимум - на 4, чтобы лепешки вышли тоньше.

PS Индийский наан, если верить книге Indian Cuisine. Complete Cookbook, делают на дрожжах (или соде), с добавлением натурального йогурта, молока, а иногда  даже и ги. Насчет ги - согласна, в следующий раз буду жарить на сливочном масле (буйволиц пока не разводим, увы).

СНОВА МИША

  • Nov. 9th, 2009 at 8:57 PM
concentration
Миша приходит утром к нам в спальню, говорит, что ему присинились кошмары (подозреваю - придумал повод, чтобы не спать в одиночестве, хотя в отдельной комнате он спит фактически с рождения) и просится лечь рядом.
Я (сквозь сон): "Миша, кошмары тебе приснились потому, что ты вчера долго играл на Wii".
Миша: "Нет. Кошмары мне приснились потому, что во время эпидемии я хожу гулять на улицу"...

***

Краткое вступление: 1) Вчера Миша сказал, что хочет быть мудрым. Родители, пользуясь случаем, начали взахлеб распевать, как для этого полезно все время узнавать что-то новое и набираться опыта... 2) Мы с Тимуром уже 8 лет (или больше?..) живем в конкубинате и жениться пока не собираемся (никто не зовет!..))).
Сегодня. Гостиная. Мишка собирает Lego, я убираю со стола после обеда, Тимур - тоже здесь. В выпуске новостей показывают передвижную часовенку, в которой можно за считанные минуты обвенчаться.
Миша: "Я хочу, чтобы у нас был такой дом на колесах".
Я: "Чтобы мы с папой каждый день женились?.. А как ты вообще считаешь, Миша, нам с папой нужно пожениться?"
Миша: "Да".
Тимур: "А почему нам нужно жениться?".
Миша: "Потому что вы любите друг друга".
Миша, ты таки мудрый мальчик...

О прошлых и настоящих

  • Nov. 9th, 2009 at 9:20 AM
concentration
Мне иногда звонят мужчины, рядом с которыми я провела значительный отрезок своей жизни. "Значительный" и во временном плане, и в ценностом, потому что каждые отношения дарят новые опыт и знания. В день рождения звонят обязательно. Когда они звонят, я чувствую легкий дискомфорт, хотя они всегда говорят только хорошее. Наверное потому, что мне кажется, что их женам вряд ли было бы приятно, узнай они об их звонках, поэтому я стараюсь закончить разговор как можно скорее, хотя - да, я, как и многие, наверняка, эгоистична, и в глубине души всегда приятно знать, что тебя помнят, любят, ценят... Я счастлива, что у меня сохранились прекрасные отношения с "бывшими" (не люблю это слово). Я очень люблю их, уже просто по-человечески, "без вожделения", как сказал когда-то Голтис, и, в случае чего, - сразу же приду на помощь. И знаю, что вдруг понадобится - могу позвонить им в любое время дня и ночи, и они никогда не подведут и примчатся по первому же зову, если помощь понадобится мне. Есть такое хорошее английское слово - cherish. Именно это я чувствую, когда думаю о своих "прошлых отношениях". Получается, что мои "бывшие мужчины" (ой, как же это все-таки звучит...) - это мои настоящие друзья (настоящие - опять же, во всех смыслах). Я очень хочу, чтобы они всегда были счастливы, потому что они - замечательные люди, и я им очень-очень благодарна за то, что они были и есть. Но я бы не смогла - даже чисто гипотетически - "начать все сначала" или "дать отношениям второй шанс", как часто видишь в фильмах или слышишь в жизни... Потому что в одну реку дважды не войдешь. И это - правда.

ДЕЛЮСЬ ЦЕННОЙ НАХОДКОЙ

  • Nov. 8th, 2009 at 5:37 AM
concentration
В первую очередь - с пассионариями от гастрономии, но должно понравиться всем-всем-всем! Ой, как я рада, что его нашла. Это - один из самых лучших кулинарных блогов, попадавшихся мне. Турецкий! Ага... С изумительными фотографиями, подробными рецептами, на отличном английском языке. Причем я вначале думала, что автор - взрослый усатый дядечка-шеф с двуручным ножом (моя, кстати, мечта! - нож, а не усатый турок). А оказалось - вот он какой:


32 года, учился в колледже в Сан-Франциско, прожил там 5 лет, получил МВА, работал в PR-агентстве, вернулся домой и работает менеджером по маркетингу в семейном рекламном агентстве. Не верю!!!
Дальше читать некогда - своя работа ждет...(( Но вы полюбопытствуйте, не пожалеете - редкое удовольствие читать и рассматривать этот блог, скажу я вам:

cafefernando.com/

concentration

(Это я - носом в камеру - сосредоточенно смазываю чесночным маслом палки, прежде чем обвалять их в смеси петрушки и пармезана (терпеть не могу себя серьезной)) Фотограф - Серёжа Ильин

Почему "палки" - вы сами поймете, когда их приготовите. Уменьшительно-ласкательный суффикс по отношению к ним совершенно неуместен. Их можно упоительно бесконечно грызть, потому что они, фактически с "рождения" - твердые (базовое тесто для пиццы - пресное, поэтому о мягкости не может быть и речи), продолжая наслаждаться ароматом, который просто заставляет терять голову с того самого момента, как вы начнете резать травы, а окружающие будут нервно заглядывать на кухню или толпиться у стола/духовки, если вы их не разгоните.
Придется немножко повозиться, но результат стоит усилий. Хотя я, например, с удовольствием подключила бы к сворачиванию теста в "спиральки-трубочки" еще одну пару рук, чего вам и желаю.

Что имеем:

1 ст. л. (ложки берем с горкой) мелко нарезанного свежего розмарина
1 ст. л. мелко нарезанного свежего тимьяна (он же - чабрец)
1 чашка тертого пармезана
1/4 чашки оливкового масла
3 - 5 зубчиков чеснока (по вкусу, лично для меня - много чеснока  не бывает)
1/4 чашки мелко нарезанной зелени петрушки
3/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. свежемолотого черного перца

Тесто для пиццы:

1 пакетик сухих дрожжей (смотрим указания на упаковке: пакетик должен быть рассчитан на 1 кг теста, если что - берем два)
4,5 - 5,5 чашек муки
2 чашки теплой воды
2 ч.л. соли

Что творим:
Первым делом делаем тесто. Я, если берусь за дрожжевое тесто, сначала кипячу воду в большой кастрюле (примерно половину объема). После чего накрываю ее "родной", перевернутой вверх тормашками, крышкой и сверху кладу сложенное минимум вчетверо хлопчатобумажное кухонное полотенце. А потом на эту конструкцию водружаю миску с опарой или тестом.
Сначала готовим опару. Для этого дрожжи смешиваем с 2 ст. ложками муки (можно добавить щепотку сахара для лучшего брожения) и разводим 1/2 чашки теплой воды. Накрываем полотенцем/салфеткой или пищевой пленкой, ставим на Кастрюлю (по-английски это звучало бы как THE pot), и оставляем минут на 10, чтобы дрожжи забродили, и получилась пенистая опара.
В глубокую миску высыпаем 3 чашки муки и в нее выливаем опару и оставшиеся 1 1/2 чашки теплой воды. Хорошенько вымешиваем, постепенно подсыпая муку, до гладкого, эластичного, но мягкого состояния. Когда тесто перестало липнуть к рукам, формуем из него шар, присыпаем его мукой, кладем в большую миску, накрываем полотенцем (или пищевой пленкой) и отправляем на Кастрюлю "подходить", пока оно не увеличивается в 1,5 - 2 раза.

Тем временем мелко режем розмарин и тимьян. В одной небольшой миске смешиваем травы, 1/4 чашки пармезана, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца. В другой - масло, чеснок и по 1/4 ч.л. перца и соли...



(Это - портрет "палок" для американского Gourmet (до сих пор не могу успокоиться, что его закрыли...) by John Kernick)

..."Подошедшее" тесто хорошенько обминаем, делим на две части и одну из них раскатываем на присыпанном мукой столе в прямоугольник размером примерно 25 на 30 см, а вторую отправляем назад в миску и прикрываем. Раскатанное тесто мысленно делим на 2 половины и на одну из них высыпаем половину травяной смеси. Накрываем другой половиной и слегка раскатываем, помогая себе вручную вдавить травки в тесто. После этого режем получившийся прямоугольник на 9 полосок шириной не больше 2 см и сворачиваем их в "спиральки-трубочки" (как на картинках). (Пока сворачиваем одну, остальные прикрываем полотенцем, чтобы не высохли, иначе скручивать их будет очень проблематично). Выкладываем на смазанный маслом противень (можно накрыть его пергаментом), оставляя между палками расстояние примерно 2 см и смазываем 1 ст. л. чесночного масла. Оставляем минут на десять. Тем временем повторяем процедуру от начала до конца для второй половины теста.
Противни (в принципе, лучше - если их два, но можно и на одном) ставим по одному в верхнюю и в нижнюю часть духовки и выпекаем при температуре 200 градусов Цельсия 20-25 минут. Через 15 минут после отправки в духовку противни надо поменять местами, чтобы они равномерно зарумянились.
Пока палки выпекаются, в широкой емкости (хорошо, если в хозяйстве больше двух противней - противень идеально подходит для этой процедуры) смешиваем оставшиеся 3/4 чашки пармезана с петрушкой.
Вынимаем палки из духовки, незамедлительно обмазываем их оставшимся чесночным маслом и обваливаем в смеси петрушки и пармезана. Всё. Чуть остынут - и можно начинать грызть.



А тут - вся честная компания, собравшаяся на гастросреду, посвященную кухне Прованса. 
Под занавес, так сказать. Фотограф - Серёжа Ильин

Nov. 7th, 2009

  • 11:53 AM
concentration
Вот тут еще мои статьи про бутерброды (с традиционными английскими сэндвичами с огурцом и BLT):
www.feelgood.com.ua/food/articles/ballada-o-buterbrode/

и про вегетарианство (ее написала за рекордное время, какое - не скажу, самой страшно, короче, писала примерно со скоростью своего тачтайпинга):
www.feelgood.com.ua/food/articles/vegetarianstvo-polezno-i-so-vkusom/

concentration

На самом деле - 40 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА И 2 ЦЫПЛЕНКА.
Я этот рецепт еще не "тестировала", только что обнаружила здесь (фото оттуда же), но он такой простой и многообещающий, что ничего плохого не должно произойти. Если что - будем исправлять.



ЦЫПЛЕНОК И 40 ЗУБЧИКОВ ЧЕСНОКА
(на 8 порций)
(О, теперь мне кажется, что "Али-Баба и 40 разбойников" даже лучше "рифмуется"... )
В общем - так: чеснок - после того, как сервируем, - намазываем на багет. На гранир подаем отваренную спаржу, брокколи, цветную капусту или другие овощи по вкусу.

Что имеем:

2 цыпленка весом 1,3 - 1,5 кг
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. соли
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
40 очищенных зубчиков чеснока
1 1/4 чашки нежирного куриного бульона
1 чашка сухого белого вина
24 ломтика багета
Нарезанные листики свежей петрушки (по желанию)

Что творим:
Моем цыплят холодной проточной водой, промакиваем насухо бумажными полотенцами. Срезаем лишний жир и снимаем кожу. Каждого цыпленка разрезаем на 8 частей. В разогретой сковороде смешиваем оливковое и сливочное масло. Равномерно посыпаем курятину солью и перцем. Выкладываем половину кусочков на сковородку и обжариваем с обеих сторон по 2 минуты или до золотистого цвета. Снимаем со сковородки и держим в тепле (под фольгой или в слегка разогретой духовке). Точно так же обжариваем вторую порцию цыплят.
Уменьшаем огонь, высыпаем на сковородку чеснок и быстро обжариваем, постоянно помешивая, примерно 1 минуту до коричневатого цвета (помним, чеснок обжаривается очень быстро - будет обидно, если сгорит). Выкладываем мясо сверху на чеснок. Вливаем бульон и вино. Накрываем крышкой и готовим 25 минут или до готовности цыпленка (25 минут вполне должно хватить).
Вынимаем кусочки цыпленка из сковороды и сохраняем теплыми. Увеличиваем огонь и вывариваем соус около 10 минут или пока в сковороде не останется примерно 1 чашка жидкости. Подаем цыпленка с соусом, чесноком и багетом. Сверху, при желании, можно посыпать зеленью петрушки.

concentration
Сегодня Миша совершенно обыденно сказал: "Мама, а я видел вагину". (Мальчик с детства (Мише ровно 5 лет, еще даже без месяцев) называет вещи своими именами: у мальчиков - пенис, у девочек - вагина). У меня внутренне: "Омг...", но я точно так же, не поведя бровью (в голове крутится: "на - -каком-то там - глазу" - убейте, не могу вспомнить, совсем плохо с памятью: сегодня на базаре не могла подобрать синоним к сезаму, тыкала узбекам пальцем в посыпанный им засахаренный миндаль и идиотски улыбалась ("сезам" узбеки не понимали), пока торговец не просиял: "Ааааа, кунжут!" АГА, кунжут...), спрашиваю: "И где же ты, Мишутка, видел вагину?". Оказывается у подруги. У нее дома. Они по очереди ходят друг к другу в гости, только у нас им постоянно для игр и разборок нужна я, а у нее они родителям не мешают. Подруга прыгала без трусов. Потом трусы снова надела. Нормально. "Мамочка, ты знаешь, я так рад! Я ведь еще ни разу не видел вагину, а теперь - увидел". "Ну... хорошо, Мишутка". Все, тема исчерпана. Мальчик поставил очередную галочку в области общих знаний. Никакого хихиканья и нездорового любопытства. Вагина - это не голубая морфа. Вот когда Мишка своими глазами увидел в ботсадовской оранжерее ЖИВУЮ ГОЛУБУЮ МОРФУ!... Это было восхищение и восторг, потому что он очень надеялся, что среди прочих тропических бабочек окажется голубая морфа... Она действительно невероятно красивая, эта южноамериканская бабочка... Увидеть бы их мигрирующими... Тысячами...  Сотнями тысяч... Незабываемое, наверно, зрелище...

ПЛАНЫ НА ЗИМУ

  • Nov. 6th, 2009 at 11:50 PM
concentration
Видимо, сегодня мне по звездам (животным внутренностям, кофейной гуще, etc.) было назначено задуматься о зимнем отдыхе. Днем мой любимый OwnersDirect прислал мне письмо с очередными заманчивыми предложениями. Два раза. Правда-правда, сначала письмо пришло, а через 8 минут - еще раз пришло. Оно же. Для пущей убедительности и чтобы заверить в серьезности намерений всех хозяев чудесных вилл, апартаментов и прочих гостевых домиков в Испании, Англии, Швейцарии, Штатах, на Багамах, Канарах и в прочих приятных во всех отношениях географических местах.
Потом в кухне на подоконнике я обнаружила материал для родного журнала (окей, одного из))) о том, куда в Европу поехать на Рождество. Материал - хороший, потому что вначале я захотела в Швецию (там медведи, добрый Санта, показывающий стол с выемкой для толстого живота и разрешающий прыгать на кровати, блюда из дичи с лисичками, очаги, избушки троллей и деревья, по которым можно безопасно лазить - ясное дело, в качестве ориентира-отдыхающего был выбран Мишка). Потом я решила - нет, надо-таки в Кельн. При слове "Кельн" у меня возникает ассоциация только с собором, совершенно фантастические витражи которого фотографировал и присылал мой старый друг Валек. А при слове "Германия" - с редуцентами, простите мне мой меркантилизм. А там еще, оказывается, кроме собора и магазинов есть музей шоколада, куча всяких точек общественного питания, ну и наверняка много чего еще интересного. После Кельна был Таллинн, и я вспомнила, что уже давным-давно хотела туда поехать, например - на долгий уикенд, к тому же Тимур в Таллинне уже был и у него там даже живет приятель с украинской фамилией и кавказской наружностью - типичный эстонец. В Париж мне не хотелось, а Прага оборвалась на половине (странички распечатки закончились). Сейчас обнаружила, что статья уже лежит на сайте, так что можете тоже повыбирать.
А я еще не определилась. Чтобы оценить проклятье моего выбора, вот такое "типовое предложение" - апартаменты на 4-х (2 спальни, 2 ванные комнаты, гостиная, кухня и прочее) на  Барбадосе. С апреля по декабрь - 1050 у.е. в неделю (всего, а не с каждого), с декабря по апрель - 1750 у.е. (под у.е. - традиционно доллары США).

Посмотрите налево:


Посмотрите направо:


Гостиная:


Кухня:

 

ЗАПРЕТНОЕ

  • Nov. 5th, 2009 at 2:34 PM
concentration
А вы знаете, что мне нельзя прыгать? Ага. Совсем. Гинеколог запретил. Не-не, я даже чуть-чуть не беременная! Кстати, в начале 9-го месяца беременности, когда в аэропорту меня пустили бы не дальше толпы провожающих, нам с Тимуром пришлось ехать отдыхать в Симеиз, в неплохой такой татаро-монгольский-турецкий семейный отельчик (больше я в Крым ни ногой!), и там я ежедневно спускалась к общественному пляжу, вместо того, чтобы наслаждаться сентябрьским солнышком у бассейна и есть апельсины, потому что Тимуру хотелось купаться в море...А какой-то 30+-летний псих с мамой тыкал в меня пальцем (я была в шортах и футболке и не поправилась, только, понятное дело, МИшка выделялся) и кричал: "О! Беременна! Беременна!.." Ужасссс!!!! Но это - про жертвенность, а не про прыжки.
А еще я собиралась за компанию с Тимуром покорять одну из находящихся поблизости скал - то ли Кошку, то ли Девушку, но испугалась, что у меня отказывают ноги, и позвонилу гинекологу (тому самому), который сказал, что это не ноги отказывают, а кости таза расходятся. Я успокоилась, но на скалу не полезла.
Так вот, а пару лет назад во время планового "техосмотра" гинеколог сказал: "Знаете, деточка, у вас такой маааааленький варикозик. Это не страшно, но вы лучше не прыгайте. Совсем. Пилатес, йога - можно. А прыгать - не надо". Я с тех продолжаю лазать, бегать и, естественно, иногда - прыгать с Мишкой и его товарищами, Потом вдруг вспоминаю, спохватываюсь и... Что я скажу 4 - 5-летним гаврикам? Извините, друзья, тетя вспомнила, что ей нельзя прыгать?.. Да и вообще неудобно как-то получается, даже в компании взрослых... Вдруг надо прыгать, а я - вполне себе на вид здоровая барышня 1,76 росту весом 55 кг - кокетливо так и загадочно: "А мне прыгать доктор запретил...". Тьфу!...
А у вас есть какие-то странные - загадочные - неожиданные "табу"? Чтоб, если чего, при встрече не удивляться и знать, что предалагать, а чего - нельзя?


ЛЫСЫЙ МЕДВЕДЬ...

  • Nov. 4th, 2009 at 5:56 PM
concentration
Какой ужас... Медведица Долорес из зоопарка Лейпцига неожиданно облысела...



А вот так она выглядела раньше:



concentration
Я тут начиталась всякого про то, что нужно есть, чтобы похудеть не болеть, буду чуть позже записывать. Все на том же Эпикурейце американский доктор по фамилии Ла Пума советует есть лук, яблоки, помидоры, брокколи, крупы, молочные продукты, нежирную рыбу (не нежирные сорта, а худоватых особей семейства лососевых, тунца и сардинок), пить зеленый чай. Ну и рулит по всем параметрам КУРИНЫЙ БУЛЬОН, я про него уже писала когда-то на блоге, выкладываю теперь здесь. А потом распишу, почему же он такой полезный (пока что некогда).

КУРИНЫЙ БУЛЬОН

Это – простейший вариант. Его можно приготовить, даже если ты сам имел неосторожность заболеть, а рядом нет никого, кто мог бы облегчить твою участь. По такому же принципу можно варить любой мясной бульон. Главное – он должен вариться на ооооочень медленном огне, даже не кипеть, а томиться, как холодец, тогда бульону гарантирована «слезная» прозрачность, одуренный аромат и радостный золотистый цвет, приобретаемый благодаря обожженным на сухой сковородке корешкам.

 
Что имеем
:

Половина курица или целая - в зависимости от размера; естественно, в идеале курица должна быть домашней (если у вас есть проверенная тетенька или бабушка, у которой ее можно купить).

По 1 корешку морковки, петрушки, пастернака, 1 луковица.

Соль, лавровый лист, душистый перец, свежая зелень (мне больше всего нравится обычная петрушка, но с кинзой или укропом тоже хорошо).


Что творим:

Курицу можно разрубить на несколько частей, чтобы она быстрее сварилась. Тщательно промыть холодной проточной водой. Залить холодной же водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, снимаем с кастрюли крышку и видим неаппетитную бело-серую пену с хлопьями. Это, типа – полезные белки. Их можно снять шумовкой и продолжать снимать на протяжении всей варки. Но лучше, все-таки, вылить первую воду, снова промыть курицу и залить ее на этот раз уже кипятком. Когда мясо закипит, уменьшаем огонь до самого маленького и тихонько томим курицу под крышкой.

Тем временем моем, чистим, сушим и разрезаем пополам корешки. Разогреваем сковородку (можно с антипригарным покрытием, можно - без), главное - никакого масла! На раскаленную поверхность выкладываем разрезом вниз овощи и слегка их прижимаем для лучшего контакта. Буквально через минуту-другую почувствуем сумасшедший запах (не знаю, как кому, а мне очень нравится). Минут через 5, когда на срезах образуется легкая коричневая корочка, а на аромат начнут сворачивать головы прохожие на улице (если открыта форточка), снимаем корешки и отправляем их к мясу, которое должно к тому времени закипеть (вспоминаем из школьного курса физики: кипение – явление образования пузырьков пара на поверхности сосуда, а вовсе не бурление поверхности жидкости). Вот и все. Минут через 20 останется посолить. А еще минут через 40 – час, потыкав мясо чем-то острым, убедиться, что оно готово. Пробуем, достаточно ли соли. Если мало – досаливаем, много – добавляем воды. Теперь можно бросить лавровый лист и душистый перец. Дае им провариться минут 5 и выключаем.

Мясо вытаскиваем, бульон процеживаем через марлю или мелкое сито. Можно разливать по чашкам и сыпать сверху свежую нарубленную, а лучше вручную нарванную зелень (у нее тогда запах сильнее). К горячему бульону можно подать крутоны (мелкие гренки или сухарики), профитроли (шарики из заварного теста), вареное яйцо, 50 г водки.

 


Nov. 4th, 2009

  • 8:58 AM
concentration


Вот мне повторяют регулярно, что в мире нет справедливости, а я упрямо не верю... Но, когда узнаешь про такое - в мозгу вопрос: "Почему?!".
Девочка на фотографии - 5-летняя Элена Дессерих (судя по всему - американка, сколько ни загружаю сайты с дополнительной информацией - не получается, видимо - перегруз). Как раз перед 6-летием ей диагностировали рак мозга. Врачи "пообещали" 135 оставшихся дней жизни... Она прожила 255, и за это время успела написать родителям сотни "любовных записочек", которые спрятала по всему дому - между дисками, книгами, в шкафах, в сумках... Родители теперь находят и говорят: "Это как будто она нас обнимает с того света...". Ну какой может быть рак мозга?!

НОВОСТИ ЛИНГВИСТИКИ

  • Nov. 4th, 2009 at 8:48 AM
concentration
На "Евроньюс" - кусочек интервью с чешским президентом. Миша: "Мам, а на каком языке он говорит?". - "На чешском" (отвечаю быстро, поэтому звучит как "на чесском"). - "Что-что? На ПЕЧЕРСКОМ?!"...

Tags:

Profile

concentration
[info]kitchenmemos
kitchenmemos

Latest Month

November 2009
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by [info]chasethestars